养兰之难；协调植料水与气的矛盾如是

众所周知，兰花难养。一般认为，养兰难就难在浇水上：浇多了，容易烂根；浇少了，容易空根。民间有“养兰一点通，浇水三年功”之说。这种说法并没有错，但情况并不是那么简单，浇水难的背后有着错综复杂的原因，要揭开兰花浇水难的奥秘，就要先了解兰花根的特性。

兰花的根部与叶片 一样，也要进行呼吸作用。呼吸作用是将植株体内的物质予以分解，产生能量，满足植物各种生理活动的需要，光合作用（制造物质和贮存能量）与呼吸作用是植物新陈代谢的两个方面。这就像人一方面要吃饭（摄取营养物质），另一方面需要肠胃分解消化物质（提供能量）一样。、高等植物的呼吸作用主要是有氧呼吸，即必须有氧气的参与。因此对于植物的根部而吉，一方面需要水分，以满足生长发育需要；另一方面需要氧气，以满足呼吸作用的需要。

野外山上土壤“润”的状态

浇水过少，导致空根

浇水过多，导致烂根

兰花的根是肉质根（类似胡萝卜的根），这种根的特点是贮存的物质较多，有利于兰花耐旱， 兰花脱盆后，搁两兰天，甚至天再种也能活，其原因就是兰仪及假鳞苓贮存的水分和养分在维持生命活动，当植料中水分不足时，兰花就动用生根里的水分；一旦兰根的水分耗尽，兰根就枯萎了，表现为空根。如果兰根老处于大量动用肉质根里的水分的状态，甚至把“仓库”里的水分用完，对其生长是不利的，甚至是毁灭性的。因此，外界及时提供充足的水分给兰株是十分重要的。

但另一方面，肉质根相对来说代谢活动较旺盛（以积累肉质根所贮荐的营养物质、对氧气的要求较萵，在缺氧的状态下，可能导致其代’谢障碍，以致烂根。据潘瑞炽、叶庆生报道，兰根吸收水分的必要条件是，土壤中具有可用水和良好的通气状况 也就是说，土壤中光有水水,，没有气，兰花也难以吸收水，其原因可能就是没有氧气的情况下，兰花’出现代谢障碍。此外，在水多‘气少的状态下、植料中的厌氧菌增多，也易造成兰根腐烂。因此，兰根对缺氧的反应比其他植物更为敏感，也就是说兰根怕水过多，可是，也有人认为兰花是不怕水的，其理由是兰根在流动的水中是不会腐烂的，笔者对此也做了个小试验，将兰根放在水龙头下，让水徐徐冲下，确实兰根经月余都不烂。其原因是流动水中氧气含量相对转多，且流动水中病菌少，因此不会导致烂根。与此试验条件不同，在盆栽的情况下，水多就意味着氧少，且盆里的水处于非流动状态，容易滋生有害菌，因此，兰花怕水之说并非谬论。

正是兰根这种既需要水分，同时也需要氧气，且对缺水或缺氧的反应较为敏感的特性，造成兰花难养，一一这是根本的原闲。

植料“润”的状态，不干不湿

植料中的水与气，是一对“不共戴天”的冤家，该如何协调它们矛盾呢？

在长期的进化过程中，兰根形成了喜欢 “润”的土壤含水状态的习性。植料处于“润”的状态时，兰株既可吸收到所需的水分，也可吸收到呼吸作用所需的氧气，水气得宜，自然最有利于生长。在兰花栽培实践中，我们也不难察觉到植料“润”是最理想的状态。我国传统文化讲“和”，凡事讲“适度”，兼顾各方，崇尚和谐相处，从中我’们似乎也可感悟到“润”是兰根在自然中求生存的必然选择。

植料的“润”。是一种模糊宽泛的描述。准确来说，兰花最为理想’的植料含水量范围也许只是植料“润”时含水量范围的一个区间，且各种类的兰花不尽相同，据潘瑞炽、叶庆生报道，墨兰最适生长的土壤湿度为50%～’70%，即土壤含水量28%-36%。就目前养兰技术条件而言，还难以做到植料含水量精准的调控，因此能把植料调控到“润”的状态，已实属不易了。

颗粒植料（7份植金石加3份仙土），沥水透气，大大降低了烂根的发生率

兰花泥加了颗粒植料等（珍珠岩，塘基石，腐熟小块松树皮各1份量，椰糠半份量），结构蓬松了，水气均得宜

植金石保润性强，适于与许多植料搭配（6份植金石加3份小将土，1份腐叶土）

由上可见，兰花水分管理的目标是：尽可能延长植料处于“润”的状态的时间，缩短处于，“干”和“湿”的时间。这可以概括为“一个中心（润得久），两个基本点（不’过干、不过湿）”。这个“中心”是为了提供兰花生长最适宜的水分条件，让兰花长得好； “两个基本点”，是为了保证兰花不被干死或淹死，值得注意的是，这是所说的水分管理，并不仅仅指浇水，而是针对一切关乎植料水分变化的因素而采取的栽培措施。环境的通风、光照等条件，盆的大小、材质、厚度及盆壁上孔洞有无或数量，植料的沥水性、保水性，有无兰架，甚至兰苗的多少与壮弱，等等，都会或多或少地影响兰盆内植料的水变化情况，因此采取相关的作业时，都要落实“一个中心，两个基本点”的原则。

兰花—旦上了盆，盆内植料中的水与气就开始了一·场绵长的此消彼长的博奔，此时影响植料水分变化的两大因素——盆与植料已给植料中的水与气的变化状况定了调（如偏保水还是偏透气），同时这两大因素也定格成了非变量。之后，影响植料含水量减少速度的可变因素是外界环境条件（光照、温度、通风等）。当植料中的水分减少到临近可能响根部生长时，外界水的浇入（浇水），使植料中的水与气的状况得到颠覆性的调整，即水占据了优势，而不断增多的气的势头被压了下去，之后，植料中的水又不断地减少，’而气又不断地增多，直至水减少到转 入“干”的时候，人为的干预（浇水），又再次改变了水与气的状况……如此反复的水与气的消长关系伴随兰花生长的全过程。

不难想到，浇水的理想时间节点是柱植料正从“润”转入“干”这一时期，过早或过迟浇水可能造成烂根或空根，因此，准确判断浇水时间节点十分重要、然而，外界坏境条件在不断变化中，植料适于浇水的最佳时间并不是恒定的，即每次浇水间隔的时间不尽相同：这是造成浇水困难的主要原因之一。

由于每个人养兰所采用的盆、植料不尽相同，给兰花植料中水与气的消长关系定的调（植料偏保水或偏透气）；也不相同；加之，外界环境条件也各不相同，因此养兰者总要根据自己采用的盆、植料，放置的场所气候条件，摸索出一套适于自己情况的独特的浇水经验。任何初学者绝不可机械照搬别人的做法。这是造成浇水困难的另一个主要原因。

尽量浇水是最为直接、最为猛烈地改变盆内植料的水与气博弈状况的一项水分管理措施，但它也只是养兰整个过程中影响植料水分变化I的一个技术环节。养兰水分管理的成败虽与浇水得当与否有很大的关系，但与关乎植料水分变化的其他技术环节合理与否也有不小的关系，且浇水与其他环节密切相关。例如：浇水的难度与植料就有很大的关系。

传统的兰花栽培采用兰花淀（腐殖土）作为植料，而兰花泥的保水性相对较强，且容易板结，透气性较差，常因水多气少造成烂根，这就要求浇水时间节点的判断必须准确，浇水难度大。近几十年，特别是改革开放后，我国大陆引进的日本及我囤台湾的颗粒植料养兰法，从植料层面较好地解决了水与气的矛盾。颗粒植料水一浇，除植’料本身吸水及植料间缝隙持水外，多余的水都捅掉了， 这样，就缩短了根周围微环境处于“湿”的状态的时间，较快进入“润”的状态，避免了烂根，这显然降低寸浇水的难度，是养兰技术上的一次革命，

此外．不同的颗粒植料，持续“润”的状态的时间也不同。例如：塘基石吸水能力弱，持续“润”的时间较短，很快就进入“干”的状态；而植金石颗粒内孔隙多，吸水能力强，持续“润”的时间较长。具体来说，对于塘基石而言，迟两三天浇水，其水与气的比例j变化不是很大，不大影响兰株的生长。因此， 选用理想的’颗粒植料，对浇水技术的要求没那么苛刻了：浇水的难度也降低。

总之，兰花的水分管理是一个系统工程，其各技术环节都是息息’档关的，例如选盆时要考虑植料，配植料时要考虑环境条件，等等。兰花浇水的难度，是所有关乎植料变化的技术措施合理性的综合反映。只有从选择养兰场所、购盆，到选配植料，再到光照、温度、通风管理等养兰的全过程，统筹考虑水分的问题，各技术环节都贯彻”一个中心，两个基本点”的原则，才能实现水分管理的目标，使植料中的水与气处于最理想的状态，也只有这样，才能使浇水不再成为难点，