微波炉是居家必备的厨房利器，把食物放进去“叮”一下，短短几分钟，就可以品尝美味了。

微波炉也并非人见人爱、花见花开，一篇名为《转<人民日报>，请立即停止使用微波炉！！》的文章就集中列举了它的“四宗罪”：

微波炉工作时辐射很大；

微波炉加热使食物产生致癌物；

微波炉加热使食物的营养大量流失；

微波炉里的“波儿”会残留在食物中，中和脑磁波，导致脑退化。

听到这个“噩耗”，再想想双十一刚买的、还没捂热乎的微波炉，小编整个人都不好了……

有媒体向《人民日报》求证，相关负责人表示，从未刊发叫停使用微波炉的文章，上述微波炉的种种黑料纯属谣传。

造谣者为什么把微波炉黑得体无完肤，是道德的沦丧，还是人性的扭曲？这个小编不太清楚，不过说起谣言中提到的这些“罪状”，微波炉自己都忍不住要辩解：臣妾真的做不到啊！

微波炉高辐射？跳进黄河洗不清

这是一个关于微波炉的万年不变的黑料。讲真， 微波炉在工作时确实会产生辐射，但远没有传言中说得那么可怕。

波的辐射与频率成正比、波长成反比。微波炉的波儿频率在300MHz~300GHz之间，比可见光还小，换句话说，它的辐射比我们每天接触的光照还要小。

微波炉的波儿还有一个特点，遇到金属会产生反射。在微波炉加热时，金属外壳能反射微波，从而将微波“关”在炉腔内。微波炉门上的硅胶封条也可以防止微波泄漏，并吸收微波。即使微波能冲破层层阻碍“逃”出来，它的能量也会随着距离减弱，并且以迅雷不及掩耳盗铃之势递减。

美国对微波炉泄漏的标准是，在距离微波炉大约 5 厘米的地方，每平方厘米的功率不超过5毫瓦；我国的标准更加严格，为1毫瓦。符合国家标准的微波炉，只要不在它工作时把它搂在怀里，辐射可以忽略不计。

微波炉加热产生致癌物？不存在的

微波炉通过形成电磁场，使食物中的水分子高速旋转，在短时间内产生足够的热量，让食物变得热fufu的。与传统的加热方式相比，微波可以使食物受热均匀，加热效率更高。这一过程完全是由水分子摩擦产生的物理加热，食物的分子结构不会发生改变，更没有产生致癌物一说。

在加热过程中，微波炉形成的电磁波被完全转化成热能，不会残留在食物中，更不会被吃进肚子里。说微波炉的波儿会让脑退化的人，是不是脑子短路了？

微波炉加热大量损失食物营养？这是一个误会

无论采取何种烹饪方式，只要经过加热，食物的营养成分都有一定程度的流失。流失的多少与烹饪方式、烹饪过程、加热时长等因素有关。湖南大学的翟军教授表示，与炒、炸、炖相比，微波炉加热速度快、时间短，有利于营养物质的保留。

食物主要供给五大营养物质，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。其中，碳水化合物主要用于提供能量，含有的营养素非常少；矿物质不怕高热，加热后损失不大；通过微波炉加热的蛋白质、脂肪，与传统烹饪方式相比，流失率也没有太大差异。对于比较怕热的维生素尤其是维生素C、B族维生素来说，有研究表明，微波炉因为加热效率高、时间短，这类营养物质损失较小。