"狗不理包子"包子的品牌故事

戏说世上"奢侈包包"有两种，一种是不能吃的爱马仕、LV、GUCCI，一种是能吃的"狗不理"。

相传在公元1858年，即清朝咸丰年间，小名叫"狗子"的高贵友，到天津南运河边上刘家蒸吃铺做小伙计，三年满师后与别人搭伙在南运河侯家后三岔口处摆了一个包子摊。后来，包子摊扩大成了一间专营包子的小吃铺"德聚号"。因其包子"皮薄馅多长相好、有咬劲满嘴香"而极受欢迎，每天到店的人络绎不绝。因为客人多，生意好到顾不上收钱，"狗子"也没时间搭理食客，顾客们便自觉把钱放在碗中，时间长了，大家便戏称"狗子卖包子，不理人"，后来顺嘴喊成了"狗不理"。于是，大家管其包子铺为"狗不理"，"德聚号"反而被逐渐遗忘了……

后来，在天津编练新军的袁世凯，在入宫时将"狗不理包子"进献给慈禧太后。慈禧尝后，便说了一句，"山中走兽云中燕，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理包子香矣，食之长寿也"，"狗不理"从此名扬天下……

这个口口相传的"狗不理"品牌故事，不知不觉地，一说就说了上百年。如此出生平民草根的包子，因为好吃而被清朝太后所赞赏，便"山鸡变凤凰"。可见，世事无绝对，只有真情趣。